Cum poti elimina pesticidele din fructe si legume?

Consumul de alimente care nu contine pesticide devine din ce in ce mai dificil. Acestea sunt folosite pentru combaterea microorganismelor, insectelor, buruienilor si rozatoarelor – pentru a proteja fructele si legumele.

Exista multe studii care arata ca expunerea la pesticide este asociata cu o susceptibilitate crescuta la boli, precum diabetul zaharat, malformatiile congenitale, cancerul, boala Parkinson, Alzheimer si altele.

Produsele care indeparteaza unele dintre pesticide sunt disponibile pe piata. Totusi, cercetatorii spun ca apa de la robinet este mai eficienta in reducerea si eliminarea acestora din fructe si legume. De asemenea, trebuie remarcat faptul ca nivelurile de pesticide sunt mult reduse in fructele si legumele ecologice.

O curatare mai buna si mai amanuntita cu un scrub sau o perie rigida, de exemplu, poate elimina pesticidele din cartofii dulci si din fructe, precum pepenele verde si pepenele galben. Cu o perie moale se pot spala fructe si legume mai moi, cum ar fi rosii, piersici, caise si multe altele.

Un studiu a mai constatat ca spalarea merelor in solutie de bicarbonat elimina mai multe pesticide decat spalarea cu apa plata. Mai intai, ar trebui sa fie inmuiate intr-un amestec de apa si bicarbonat timp de aproximativ 10 minute.

Dar de ce se poate folosi bicarbonatul de sodiu? Se pare ca bicarbonatul de sodiu este deosebit de eficient in descompunerea a 2 tipuri de pesticide – tiabendazol si fosmet. Trebuie remarcat, totusi, ca acesta poate sa nu aiba acelasi efect asupra altor substante chimice. In plus, el nu poate elimina pesticidele care au patruns in fructe.

Exista si alte modalitati, dar nedovedite, de a elimina pesticidele. Una dintre ele este inmuierea fructelor si legumelor in apa filtrata cu putina sare si otet timp de 20 de minute. Lucrul bun este ca gustul de otet nu ramane. Pentru fructele mai aromate, otetul poate fi inlocuit cu suc de lamaie.

Cu toate acestea, metodele de indepartare a pesticidelor enumerate mai sus elimina partial pesticidele, niciuna dintre ele nu este 100% eficienta.

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Acest site folosește cookie-uri. Acceptați sau refuzați cookie-urile. Pentru mai multe detalii privind gestionarea preferințelor referitoare la cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri. Pentru alte detalii, va rugam sa accesati pagina Politică de Confidențialitate.